Когда я только начинала выращивать перцы, хотелось найти сорт без капризов — чтобы и в открытом грунте рос, и плоды давал крупные, и семена можно было собирать самой, не покупая каждый год заново. Перец Богатырь оказался именно таким. Уже не первый сезон он у меня на грядке, и каждый раз подтверждает репутацию — крупный, толстостенный, урожайный. Расскажу подробно, что это за сорт и как его вырастить.
Перец Богатырь — описание и характеристика сорта
Богатырь — это сортовой сладкий перец, не гибрид. А значит, с него можно спокойно собирать свои семена и сеять на следующий год. Для меня это большой плюс — не нужно каждую весну бегать по магазинам и переживать, что нужного гибрида не завезли.
Сорт раннеспелый — от всходов до начала плодоношения проходит примерно 110 дней. Это значит, что при посеве в конце февраля первые перцы в технической спелости можно снимать уже в середине июня. Куст формирует довольно мощное растение высотой 80–110 сантиметров. По типу роста — детерминантный, то есть не вытягивается бесконечно вверх, а останавливается на определённой высоте. Это важно для открытого грунта — не нужны высокие шпалеры.
Сорт заявлен как устойчивый к вирусу табачной мозаики — одному из самых распространённых заболеваний перца. Это не значит, что он вообще не болеет, но шансы потерять урожай от этой напасти заметно ниже.
Урожайность и размер плодов
Вот тут Богатырь по-настоящему оправдывает своё название. Плоды крупные — средняя масса 250 граммов, а при хорошем уходе отдельные перцы вытягивают на 300–400 граммов. Стенки толстые, мясистые — до 10 миллиметров. Для сладкого перца это отличный показатель.
Товарная урожайность — от 7 до 14 килограммов с квадратного метра, в зависимости от условий. В теплице, понятно, больше. В открытом грунте — поменьше, но всё равно достойно. Я со своих кустов в открытом грунте собирала стабильно по 8–10 крупных перцев с куста за сезон, и каждый — увесистый, плотный.
Как и у большинства крупноплодных сортов, на одном кусте формируется не очень много плодов одновременно. По данным из агрономических лекций, у крупноплодных перцев на кусте бывает 15–20 плодов за весь сезон — это нормально. У мелкоплодных сортов может быть и 50 штук, но каждый маленький.
Где лучше выращивать — открытый грунт или теплица
Богатырь изначально выведен для плёночных теплиц и укрытий, но прекрасно растёт и в открытом грунте. Собственно, в лекциях по агротехнике перца этот сорт прямо называют в числе тех, что адаптированы к неблагоприятным условиям открытого грунта — наряду с Игроком и Золотым чудом.
В средней полосе я бы рекомендовала высаживать Богатыря под временное плёночное укрытие хотя бы на первые две-три недели после высадки. Потом, когда установится тепло, плёнку можно убрать. В южных регионах он спокойно растёт без укрытий.
В теплице из поликарбоната Богатырь тоже чувствует себя хорошо, но там есть нюанс — при температуре выше +35 градусов пыльца перца становится стерильной, цветки опадают, завязи не образуются. Поэтому в жаркие дни теплицу обязательно проветривают.
Посев на рассаду и подготовка семян
Поскольку Богатырь — сортовой перец, семена у него всходят стабильно, без сюрпризов. Я сею его сухими семенами, без замачивания — всхожесть хорошая. Но если хотите перестраховаться, можно замочить семена перед посевом в растворе стимулятора или просто в тёплой воде на несколько часов.
Сроки посева — конец февраля или начало марта, с расчётом что до высадки в грунт пройдёт 60–70 дней. Грунт беру готовый, рассадный, с нейтральной кислотностью. Перец не любит кислую почву — на ней плохо усваивает питание и чаще болеет.
Сею в небольшие стаканчики или кассеты, по одному семечку. Глубина заделки — около 1 сантиметра. Стаканчики обязательно с дренажными отверстиями снизу, на дно можно подсыпать немного вермикулита для отвода лишней влаги. После посева проливаю тёплой водой и ставлю в тёплое место.
Для прорастания перцу нужна температура около +25 градусов. При такой температуре всходы появляются через 7–14 дней. Если в комнате прохладнее — процесс затянется.
Пикировка и уход за рассадой
Когда у сеянцев появляется первая пара настоящих листочков, провожу пикировку — пересаживаю каждое растение в отдельный стаканчик диаметром не менее 8 сантиметров. Перец не любит, когда тревожат корни, поэтому пикирую аккуратно, стараясь сохранить земляной ком. Заглублять не нужно — сажаю ровно так, как рос.
После пикировки перец может на несколько дней «замереть» — это нормально, корни приживаются. В это время не подкармливаю и не заливаю. Полив умеренный, тёплой водой, по мере подсыхания верхнего слоя грунта.
Оптимальная температура для рассады перца — +20…+24 градуса днём. При понижении до +15 рост заметно замедляется, а при +12 и ниже начинают опадать цветки и завязи. Перец — теплолюбивая культура, это надо учитывать с самого начала.
Через 18–20 дней после пикировки, когда корешки освоят стаканчик, можно дать первую подкормку сбалансированным удобрением. Дозировку для рассады беру вдвое меньше, чем указано в инструкции — у молодых растений корни чувствительные, передозировка навредит.
Высадка в грунт и схема посадки
Высаживаю Богатыря в грунт, когда минует угроза возвратных заморозков и почва прогреется. Перец — культура, которая при нулевой температуре полностью погибает, поэтому спешить не стоит.
Лучшее время для высадки — пасмурный день или вечер. В жару рассада приживается тяжело — листья вянут, кусты долго «сидят» без роста.
Схема посадки для Богатыря — 40–50 сантиметров между кустами в ряду и 60–70 сантиметров между рядами. Кусты у него мощные, при загущении они начинают затенять друг друга, плоды мельчают.
В лунку при посадке кладу горсть компоста и немного золы — перец её любит. Заливаю лунку тёплой водой, жду пока впитается, и высаживаю рассаду. Заглублять нельзя — точка роста должна остаться на поверхности.
Температурный режим и полив
Перец сладкий — одна из самых теплолюбивых овощных культур. Оптимальная температура для роста и плодоношения — +20…+24 градуса. При +15 рост прекращается. При +5 всё останавливается — и рост, и цветение, и налив плодов. При нулевой температуре растение погибает.
Перегрев тоже опасен. При температуре выше +35 градусов пыльца становится стерильной — перец цветёт, но плоды не завязываются. Если выращиваете в теплице, в жаркие дни обязательно открывайте форточки и двери.
По поливу перец — культура влаголюбивая, но заливать нельзя. Поливаю в первой половине дня, стараясь не мочить листья. Вода — обязательно тёплая, не из шланга напрямую. Холодный полив — одна из частых причин опадания завязей.
Формирование куста
Богатырь — детерминантный сорт, и в открытом грунте его можно не формировать вообще. Куст сам остановится на высоте 80–110 см и начнёт разветвляться.
Но если хотите получить более крупные плоды, есть смысл убрать коронный бутон — это первый цветок, который появляется в развилке центрального стебля. Если его удалить, растение перестаёт тратить силы на первый плод и закладывает больше завязей в дальнейшем.
У перца есть особенность — дихотомическое ветвление. Стебель растёт, формирует цветок, от него отходят два побега. Каждый побег снова даёт цветок и ещё два побега. Получается 4 основных стебля. В теплице оставляют именно четыре побега, остальные убирают. В открытом грунте для низкорослых сортов типа Богатыря этого делать не обязательно — куст сам себя регулирует.
Для чего подходит урожай
Богатырь — универсальный сорт. Плоды толстостенные, мясистые, сладкие. Подходят и для свежих салатов, и для фарширования (размер позволяет), и для заготовок на зиму — лечо, маринование, заморозка.
Кстати, перец сладкий — настоящий рекордсмен по содержанию витамина С. В 100 граммах сырого перца — до 400 мг аскорбиновой кислоты. Чтобы покрыть суточную потребность, достаточно съесть всего 60–80 граммов — по сути, один небольшой плод. И в Богатыре, с его толстыми стенками, этой мякоти как раз много.
Отдельный плюс — Богатырь хорошо дозаривается. Можно снять плоды в технической спелости (зелёными) и оставить дозревать дома. Куст при этом освобождается и закладывает новые завязи — получается растянутое плодоношение.
Богатырь — один из тех сортов, которые не разочаровывают. Простой в уходе, стабильный по урожаю, с крупными вкусными плодами. Если вы ищете надёжный сортовой перец для открытого грунта, который не требует сложной агротехники — попробуйте. А если уже выращивали Богатыря, расскажите в комментариях, какой урожай получился у вас!