Виды и характеристики зимних сортов яблонь

Очень часто в зимнюю пору на прилавках рынков и магазинов можно увидеть огромное количество красных яблок. И те, кто не разбирается в нюансах садоводства, просто пройдут мимо, купив пару-тройку килограммов домой. Но вот опытные садоводы знают, что красный цвет кожицы присутствует у тех яблок, которые могут храниться долгой зимой.

Но это вовсе не означает, что только красные яблоки могут долго сохраняться. Есть плоды желтого окраса и зеленого, но красные яблоки в большинстве своем годятся для долгого хранения.  Зимние сорта яблонь радуют плодами с прекрасным внешним видом и отличными вкусовыми качествами.

яблоки зима

Чем же хороши такие виды

Главным их положительным качеством считается отличная лежкость. Зимостойкие сорта яблонь дают плоды, которые отлично сохраняются до наступления тепла, а некоторые даже «дожидаются» лета. И при таком длительном хранении не утрачивают своих вкусовых качеств и внешних данных.

Убирают такие фрукты в стадии съемной зрелости, т. е. в конце сентября – начале октября. Именно в это время плоды накапливают максимальное количество крахмала и протопектина. А в процессе дозревания возрастает уровень ароматических веществ и красящих.

Употреблять в пищу такие яблоки рекомендуется спустя несколько месяцев.  А хранится они смогут в зависимости от отдельно взятого сорта, и от условий хранения от четырёх до восьми месяцев.

яблоки

Преимущества

Сорта зимних яблонь имеют немало преимуществ. Среди них выделяются такие:

  • долгое хранение;
  • дозревание и приобретение устойчивого аромата и специфического вкуса;
  • прочная кожица и плотная внутренняя составляющая;
  • отличная транспортабельность;
  • возможность перерабатывать различными способами.

Все подобные сорта можно разделить на три основные категории и по срокам хранения:

  • раннезимние;
  • зимние;
  • позднезимние.

К первым относятся: Победитель, Антоновка обыкновенная, Уэлси и многие другие. Все это морозостойкие сорта с отличными вкусовыми и внешними данными.

Ко вторым – Апорт, Анис алый, Синап орловский, Лобо и другие.

К третьим – Ранет Орлеанский, Ранет шампанский, Мантуанское и др.

Ознакомимся более подробно с самыми популярными и самыми любимыми сортами зимних яблок.

Айдаред

Список, в котором перечислены лучшие сорта яблонь для средней полосы, возглавляет Айдаред. Он относится к позднезимним видам, плоды отличаются слабоконической формой с тупыми или немного угловатыми ребрами.

Начальная окраска зеленая, но под воздействием солнечных лучей появляется красный или желтый румянец. Мякоть сочная, плотная, с приятным вкусом. Его единственный недостаток – подверженность заболеванию паршой и мучнистой росой. Подходит для использования в свежем виде и для всевозможной переработки.

Айдаред

Антей

Это зимний сорт яблок для позднего сбора. Выведен в Белоруссии и адаптирован под самые суровые зимы. Сладкие плоды долгое время сохраняют свой аромат. В начальной стадии окраска плодов зеленая, но постепенно меняется до ярко-красной и даже бордовой.

Отличают этот сорт и по восковому налету, который делает плоды сизыми. После съема употреблять их можно через пару месяцев, подходят для переработки.

Богатырь

Яблоко, которое выращивают садоводы из самых разных климатических зон. Относится к позднезимним сортам, морозоустойчивый, обладает отличной лежкостью. Плоды имеют сочную мякоть и кисло-сладкий вкус, ярко-зеленый окрас, который меняется на желтый во время хранения. Главное его достоинство – ранее и обильное плодоношение, сохранение длительное время товарного вида, транспортабельность.

Богатырь

Джонатан

Американский сорт, который у отечественных садоводов известен еще и под другими названиями – Хорошавка зимняя, Зимнее красное и др. Плодоносят среднерослые яблони этого сорта только на почве, которая получает достаточное количество влаги. Богатырь устойчивый против парши и к мучнистой росе. Отличается отличными вкусовыми качествами и красным румянцем, покрывающим почти все яблоко.

Лобо

Производная от сорта Макинтош, перенявшая от последнего насыщенный красный цвет и отличные вкусовые качества. Плодоносит ежегодно, каждый раз количество урожая увеличивается. Устойчив к засухе и морозам.

Лобо

Макинтош

Сорт считается уникальным в своем роде, так как был выведен от одной уцелевшей из всего сада яблони. Имеет канадские корни, после уборки в пищу можно употреблять уже через две-три недели. Окраска плодов варьируется от зеленой до беловато-желтой.

Присутствуют темно-красные и фиолетовые полосы. Вкусовые качества на высоте – плоды в меру сладкие, вкус их насыщенный. Могут храниться длительное время, но после этого их необходимо будет переработать. В основном их употребляют свежими.

Ред делишес

Созревшие плод этого сорта отличаются насыщенным, ярко-красным цветом, а также сладким вкусом с привкусом железа. Обладают отличной транспортабельностью, хранятся плоды до февраля. Имеют один недостаток – при хранении часто поражаются пятнистостью.

Ред делишес

Ренет Семеренко

Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, устойчивостью к засухе. Плоды средние или крупные, ярко-зелёной или светлой окраски. Отличить яблоки этого сорта можно по бородавчатым образованиям, 7 мм в диаметре.

Часто на плодах таких образований два или три. Мякоть сочная, нежная, обладающая пряным вкусом. Подходят для употребления только в свежем виде.

Синап орловский

Он дает урожай ежегодно, если в почве имеется достаточное количество кальция. Плоды крупные, зеленого окраса, с небольшим красным румянцем. Мякоть сочная, сладкая, с небольшой кислинкой. Зрелость у плодов наступает в конце сентября.

Синап орловский

Афродита

Достоинством сорта является ежегодное плодоношение, плоды среднего размера. Окраска кожицы зеленая, во врем хранения приобретает желтоватый оттенок. Мякоть белая, с красноватыми прожилками, сочная и мелкозернистая. Он устойчив к парше.

Афродита

Беркутовское

Одним из главных достоинств этого сорта является высокая урожайность. Плодоносит он ежегодно, устойчив к морозу и засухе, имеет отличные вкусовые качества. А также – длительный срок хранения и универсальное применение. Единственный минус – подверженность заболеванию мучнистой росой.

Беркутовское

Белорусский синап

Сорт позднезимний, является плодом белорусской селекции. Собирают плоды под конец сентября, а вот хранится он может довольно долго, средний срок хранения до середины февраля, максимальный – апрель или май.

Из минусов стоит отметить низкие вкусовые показатели при прекрасных внешних данных. Устойчив к парше и морозам, отлично транспортируется.

Ни один сад нельзя представить без зимних сортов яблок. Выбирая их саженцы, стоит учитывать некоторые основные составляющие. Это вкусовые качества, сроки плодоношение и сбора готового урожая, а также –для чего будут использоваться собранные яблоки.

Конечно же, выбрать из всего многообразия современных видов довольно сложно. Перечень их настолько велик, что разбегаются глаза. Но стоит поэкспериментировать и вместе с проверенными сортами «поселить» новые. Может быть, и они станут самыми любимыми в каждом саду.

Подпишитесь на наши новости!

Еженедельно Вы будете получать от нас полезную информацию о садоводстве и огородничестве.