132
Спрос на свежие огурцы в начале весны довольно высокий. И хотя промышленные теплицы обеспечивают их поступление во все крупные супермаркеты, продажа молоденьких огурчиков на рынке идёт довольно бойко. Объясняется это желанием людей съесть свежий овощ, выросший без нитратов и химикатов. Поэтому выращивание огурцов в теплице как бизнес вполне может стать хорошим подспорьем на приусадебном участке.
Экономические расчеты
Любое дело начинается с изучения ситуации. Для выращивания на своём участке огурцов бизнес-план писать не нужно. Но прикинуть денежные, трудовые и временные затраты необходимо.
Начинать надо с определения свободной рабочей силы. Чтобы выращивать и затем продавать любую огородную продукцию, нужен для начала один свободный человек на автомобиле.
Самая дорогая и востребованная продукция – ранняя. В апреле цена на огурцы в областном городе равнялась 200 р./кг. В мае – уже 100–150 р./кг. В начале июня – 60–70 р./кг. Это цены 2017 года.
Урожай с одного куста скороспелого огурца-спринтера 5–7 кг. В шестиметровой теплице или парнике высаживают 40 кустов. Общий вес урожая будет равен в среднем 240 кг. Значит, выручка с одного тепличного сооружения будет 24000–36000 рублей.
Рентабельность выращивания огурцов будет сильно зависеть от цены продаж и колебаться от 140 до 210%. Если же в первый год обойтись парниками вместо теплицы и заменить навоз бесплатными сухими листьями, то рентабельность будет начинаться с 1160%. Фантастические цифры, однако вполне правдивые.
Расчёт рентабельности: 24 000 р./(1300+600+25+20+63+63) х 100%=1 160%.
В скобках указана цена двух парников, чёрной плёнки, семян и трёх видов удобрений.
Регистрация бизнеса
Начинать мелкое производство с регистрации предпринимательства не стоит. Неизвестно как пойдут дела, а налоги надо будет заплатить обязательно.
В этой ситуации можно порекомендовать начать с реализации огурчиков от частного лица, продающего излишки с личного подсобного хозяйства или садового участка. Такая торговля не облагается никакими налогами.
Надо иметь при себе всего лишь справку от главы местной администрации о том, что вы являетесь владельцем земельного участка. Если земля находится в садовом товариществе, то справку надо взять у председателя товарищества. Этого документа достаточно для торговли на рынке.
Когда дела пойдут успешно и производство надо будет расширять, тогда можно будет зарегистрировать фермерское хозяйство.
Организация производства
Выращивание ранних огурцов как средства обогащения настолько простая затея, что можно только удивляться, почему этим не занимаются все поголовно. Немногое, что нужно для этого нехитрого дела – теплица или переносное плёночное укрытие, чёрная плёнка, навоз, семена и удобрения – обычно всегда бывает на каждом земельном участке. Но если вдруг всего этого нет, то можно посчитать затраты на приобретение в ценах весны 2017 года.
- Теплица «Народная» – 3 х 6 м – 15 000 рублей или Парник (вместо теплицы) – 2,5 х 6–650 р. х 2 шт. = 1300 рублей.
- Навоз на 9,6 кв. м нужно 3 тонны – 3000 р.
- Чёрная плёнка шириной 1,5 м – 6 м х 2=12 м х 50 р./м = 600 р.
- Семена – 80 штук (1 г) на 2 ряда в 6-метровой теплице – 25 р.
Удобрения:
- Сударушка – 20 р.
- Буцефал – 63 р.
- Радагор – 63 р.
Бензин и амортизацию автомобиля рассчитывают самостоятельно в зависимости от расстояния до пункта реализации.
Сбыт продукции и конкуренция
К сожалению, организованного сбыта сельскохозяйственной продукции мелкими производителями в нашей стране не существует. Искать хорошие семена, подходящие плёнки, удобрения, изучать агротехнику, продавать или отдавать под реализацию придётся самостоятельно. И кроме, интернета помощи ждать неоткуда.
Сбыт продукции – самая непредсказуемая часть проекта. Не всегда правильно уповать на то, что весь урожай можно запросто продать на местном рынке. Если начать с небольшого объёма и попробовать себя в такой торговле, тогда можно будет рассчитывать возможные объёмы продаж и выручку. Однако при таком методе теряется год.
Чтобы не тратить время на осторожное и безопасное вхождение в рынок, зимой обойдите окрестные небольшие магазинчики, школы и детские сады, санатории, переговорив о возможности поставки свежих огурцов в эти заведения. Так можно расширить рынок сбыта и не тратить время торговли на рынке.
Надо заранее настроить себя, что начальный этап реализации не будет простым. Но его проходили все производители, они сталкивались с этими же трудностями и успешно их преодолели.
Бояться конкурентов, имея одну-три теплицы на собственном участке, не приходится. Наоборот, чем больше людей займутся производством овощей, тем обширнее будет ассортимент, и больше покупателей придут на рынки.
В этом деле можно взять пример с жителей г.Луховицы Московской области, которые уже многие годы занимаются выращиванием ранних огурцов. Этот бизнес оказался настолько прибыльным, что они поставили памятник огурцу с благодарственной надписью.
В Краснодарском крае жители сельских поселений массово выращивают раннюю редиску, огурцы, помидоры, клубнику. Они объединяются в добровольные союзы для сдачи своей продукции реализаторам товара.
Под г. Курском в п. Прямицыно многие десятилетия местные жители специализируются на выращивании рассады всех овощей. Это связано с отличными чернозёмами в этом месте и близостью к областному центру.
Таких примеров немного, но они есть. Некоторые местные и даже областные администрации находят время для помощи людям в вопросах обучения и реализации продукции. Всем этим надо поинтересоваться перед началом работ.
Агротехника выращивания ранних огурцов
При температуре ниже + 15°С семена не прорастают, рассада не растёт. Нормальная температура для развития индийского гостя равна +20–25 без ночных холодов. В средней полосе России такие температуры бывают в середине июня.
В обычных условиях теплолюбивые огурцы высевают на грунт в мае под плёнку. На открытые грядки они попадают только в июне, когда угроза возвратных и ночных заморозков минует.
Однако есть методика получения отличного урожая огурцов в мае. Для этого не надо строить обогреваемые теплицы. Вполне подойдёт обычная теплица, даже простой парник.
Секрет получения раннего урожая – тёплые грядки. Согревает почву биотопливо – коровий или конский навоз. Если в собственном хозяйстве навоза нет, а купить – дорого, то можно заменить его растительными остатками. Сорняки, ботва, обрезанные ветви справятся с задачей, хотя разогреваются они слабее.
Начинаются работы с осени. Кучу с навозом или растительными остатками укладывают в плотный бурт, присыпают толстым слоем почвы, а затем укрывают плёнкой или другим материалом. Укрытие не позволяет биотопливу промерзнуть в морозы.
В конце марта или начале апреля, убирают укрывной материал и почву. Переворачивают и рыхлят кучу органики, насыщая её воздухом. После этого в течение недели органика саморазогревается до +50–60°С.
Чтобы растительные остатки саморазогрелись, их три дня поливают горячей водой и снова закрывают плёнкой. Температура внутри кучи поднимается до +45°С. Микробы и грибки погибают, субстрат обеззараживается.
В это время готовят теплицы. Широкие грядки под огурцы делают с осени. Их накрывают чёрным укрывным материалом, плёнкой или густо посыпают золой. Под таким укрытием снег быстро тает, а земля прогревается. Как только земля готова к обработке, прокапывают канавку шириной 40 см вдоль всей грядки.
Её начинают заполнять сначала опилками с мочевиной высотой 10 см. На опилки кладут разогретый навоз или перепревшие листья. Поверх органики накидывают 20 см плодородной земли. «Пирог» закрывают чёрным материалом, чтобы опять разогреть грядку. Навоза на грядку идёт очень много, раскладывают около тонны на 3 кв.м. земли.
Посев можно начинать через два дня. На плёнке делают крестообразные надрезы через 30 см, в которые кладут по 2 огуречных семечка и присыпают землёй. Семена не обрабатывают и не проращивают, сеют в один ряд.
Саморазогрев грядки не останавливается всю весну. Семена всходят за 4 дня, через месяц огурцы в теплице зацветают, а в начале мая уже можно снимать первые плоды.
Если первоначально денег на покупку теплицы нет, то огурцы можно выращивать под плёнкой, натянутой на дуги. Для грядки выбирают самое тёплое и освещённое место. С южной стороны, у заборов – лучшее местоположение, тепло, светло и нет ветра.
Производство можно ещё больше упростить, если посадить огурцы под двойное покрытие, которое создаст эффект термоса. Для этого один над другим устанавливают два каркаса. Между плёнками получается утепляющая воздушная прослойка.
Огурцам будет настолько тепло, что даже не понадобиться дополнительный обогрев органикой. Землю проливают горячей водой и закрывают чёрным материалом. Посев на грядку проводят в начале апреля.
Поливать грядки с огурцами не надо: весной земля влажная, растениям этой воды хватает до середины лета. Для подкормки и ускорения роста желательно проводить листовые опрыскивания.
С конца апреля растения подкармливают водорастворимыми удобрениями с дважды уменьшенной насыщенностью. Можно использовать Сударушку, Буцефал, Радагор, Флумб.
Выбор сорта
Очень важно выбрать сорта с нужными параметрами. Надо обращать внимание на соответствие следующим характеристикам:
- самые ранние сорта;
- исключительно урожайные;
- партенокарпические;
- с женским типом цветения;
- холодостойкие;
- с дружным плодоношением;
- с выровненными по размеру плодами;
- красивые и вкусные огурцы;
- с комплексной устойчивостью к болезням;
- известные и проверенные фирмы по продаже семян.
До недавнего времени мелкие производители предпочитали голландские семена, которые стоили недешево. Однако наши селекционеры смогли заинтересовать огородников своими новинками.
Гибриды с пучковым типом плодоношения:
- Алфавит;
- Первый класс;
- Козырная карта;
- Охотный ряд селекционной фирмы «Манул» не только скороспелые, урожайные, вкусные.
Они отлично приспособлены к нашей переменчивой погоде со скачками температур.
У них выровненные плоды размером 10 см и дружное плодоношение. Огурцы имеют отличный вкус не только в свежем виде, но и в засолке. Речь идет о малосольных огурцах, на зиму их не готовят.
Урожайность новых сортов в простейших парниках доходит до 10 кг с 1 кв.м.
Ранние огурцы должны начинать плодоносить через 40 дней после посева.
Пока не проверено на практике качество семян любой фирмы, даже известной, не стоит покупать все семена в одном месте. Можно потерять и урожай, и целый год времени.
Заключение
Любое частное предпринимательство связано с риском и гарантию успеха нового дела никто не даст. Даже если предприятие, очевидно, выгодное, многое зависит от личного трудолюбия, напористости, веры в себя и немного от везения. Если есть желание заняться любимым делом, то пусть ничто не остановит вас на полпути.