Выращивание сладкого перца Ратунда

Перец, своим внешним видом напоминающий маленькую декоративную тыкву, уже давно стал постоянным жителем на многих огородных участках. И желанным и вкусным ингредиентам при приготовлении многих изысканных блюд и консервации. Это перец Ратунда ещё известный как болгарский перец.

Сегодня этот сорт популярной огородной культуры стараются вырастить многие любители овощей: как любители, так и профессионалы. А богатый витаминный состав приветствуется и гурманами, и людям, заботящимся о своём здоровье, и теми, кто старается запастись на зиму витаминами.

Красный перец

Описание сорта

Сразу же стоит упомянуть, что этот перец – сладкий. Сладость выражена не в полной мере, поэтому этот овощ используется как для салатов, так и для домашних заготовок.

Сорт подходит для выращивания как в открытом грунте, так и для тепличного созревания. Созревает культура быстро, эта особенность делает его желанным подарком для огородников из регионов с разными климатическими условиями.

Урожайность обильная, куст вырастает компактный, максимально в высоту может достигать шестьдесят сантиметров, минимально – тридцать пять.

Стебель куста сильный, не нуждается в дополнительной опоре. Требователен сорт только к хорошему дренажу, плодородному грунту и определённому режиму температуры, необходимой для прорастания семян. Это будет способствовать тому, что семена наклюнутся и взойдут практически все. Для этого нужно поддерживать температуру в 25 градусов тепла.

Урожай перца

Сорт перца ратунда проходит стадии появления всходов, роста и созревания плодов всего за 125 дней. Поэтому сорт и считается среднеспелым. Отличает этот перец среди остальных сортов ещё одна особенность – он спокойно может расти рядом с перцем горьким.

В большинстве случаев, может произойти переопыление, и тогда сорт станет не сладким, а горьким. Но и такие плоды смогут быть использованы, например, для приготовления аджики или острого лечо.

Недостатком этого вида перца можно назвать только то, что он имеет много семян внутри и мякоть очень тонкая и слишком нежная.

Вкусовые качества. Где можно использовать перец?

Перец Ратунда популярен среди огородников не только своими тыквообразными и ребристыми плодами насыщенного красного оттенка. Привлекают их и оригинальные вкусовые качества.

Перец Ратунда

Мясистые, дошедшие до биологической спелости, плоды, имеют насыщенный, нежный вкус. В них присутствует нотка мёда, смешанная с некоторой остротой, которая также есть у перцев этого сорта.

Тем, кто будет сомневаться, стоит выращивать его или нет, следует запомнить, что присутствующая острота не оставляет послевкусие, которое наблюдается у перцев острых сортов, она мягкая, деликатная.

Необычные вкусовые качества, которыми обладает перец Ратунда, позволяют широко использовать его плоды в следующих кулинарных процессах:

  • заморозка для дальнейшего использования;
  • использование в консервировании;
  • засушивание для дальнейшего использования;
  • использование в салатах;
  • тушения.

Максимальная масса плода может достичь почти 200 гр.

Хранение и транспортировка

Перец Ратунда — тот вид овощей, которому даётся положительная характеристика, когда речь идёт о хранении и транспортировке. Зрелые плоды очень долго сохраняют не только внешний вид, но и вкусовые качества. Перевозить их можно на длительные расстояния, без потери товарного вида.

Этой особенностью пользуются те, кто занимается выращиванием овощей на продажу.

Агротехника и её особенности

Вырастить такой неприхотливый и вкусный перец достаточно легко. Выращивают его при помощи готовой рассады. Семенной материал, предварительно подготовленный, высеивают вначале или середине февраля.

Посадка черенков перца в грунт

Грунт должен быть также предварительно подготовлен. Выращивание вкусного перца ратунда осуществляется при обильном поливе. А это значит, что семена, используемые на посадочный материал, также будут нуждаться в воде. А посадочный грунт должен хорошо эту влагу поглощать.

При этом почва должна ещё и давать семенам необходимые для роста и развития, полезные вещества.  Поэтому лучше всего самостоятельно подготовить следующую посадочную смесь:

  • дерновая земля;
  • речной песок;
  • перегной.

Пропорция смешивания следующая — 3:1:3. В качестве вспоминающего материала в подготавливаемый грунт можно добавить немного древесной золы. Температура для лучшего прорастания семян не должна быть ниже 25 градусов.

Ростки перца

После массового появления всходов, ёмкости с рассадным материалом помещают в более прохладное помещение с хорошим освещением.

Температура почвы, предназначенной для посадки, должна быть 25 градусов. Поливают рассаду по мере просыхания грунта, во время роста рекомендуется подкормка жидкими минеральными удобрениями.

Посадка материала требует предварительной подготовки последнего.

Как подготовить посадочный материал правильно?

Подготовить его не так уж и сложно. С этим справится даже начинающий огородник, решивший вырастить перец, популярного сорта Ратунда. Для получения качественной рассады, используют спелые плоды перца, взятые из прошлогоднего урожая. Семена подвергают обработке марганцовкой.

Семена перца

Процесс занимает всего 20 минут, для него используется раствор марганцовки 1 – процентный. Выдерживают семена в нём при температуре +20–22 градуса. Затем помещают в чистую воду, хорошо промывают и тщательно высушивают естественным путём.

Уход за рассадой

Описание процесса ухода включает несколько этапов:

  • регулярный полив;
  • прополка;
  • правильная подвязка;
  • внесение подкормки.

Прополку следует совершать очень аккуратно, чтобы не повредить молодые и нежные корни рассады. Ведь изначально они располагаются на поверхности почвы.

Большинство опытных огородников рекомендуют удалять на рассаде цветок, располагающийся в центре. Эта мера будет способствовать повышению урожайности на кусте.

Пикировку в открытый грунт или в теплицу можно начинать тогда, когда на рассаде начинают формироваться первые листики.

Подпишитесь на наши новости!

Еженедельно Вы будете получать от нас полезную информацию о садоводстве и огородничестве.